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  南瓜叶在生长过程中,从土壤中不断吸收硝酸盐和亚硝酸盐,尤其是天气久晴、突然下雨后,南瓜藤叶从土壤中吸收的更多。若此时将南瓜叶割来喂,其含有的亚硝酸盐极易与动物血液中的血红蛋白结合,阻止氧进入体内,致使猪中毒。
    南瓜叶喂猪,预防中毒的方法很简单,只要将割回的新鲜南瓜叶洗净、切碎,用大火一次性煮熟后,每千克饲料加入1.5~2g碳酸氢钠(食用碱),混合搅拌均匀后喂猪便不会中毒了。
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